Biscuits nature
La tradition à l’état pur !
La catégorie “nature” est très vaste et comprend différentes sortes de biscuits délicieux. Nos biscuits les plus traditionnels sont le “Palet” et la “Galette”, développés dans les années 1800 et issus de la cuisine traditionnelle bretonne.
Une large gamme disponible pour tous les goûts !
Biscuit International fabrique ces biscuits dans de nombreuses formes et tailles différentes, avec des saveurs variées pour satisfaire tout le monde, les enfants comme les adultes. Ils sont également disponibles en version biologique ou sans gluten. Ce segment présente une grande variété de recettes et de styles. Par exemple, les palets et les galettes sont fabriqués à partir d’une pâte sablée (beurre demi-sel, jaune d’œuf, farine et sucre) et présentent, une fois cuits, une texture croustillante et “sableuse” (“sable”).
Connaissance du marché et des consommateurs
Ce marché est très important, notamment en France, et représente plus de 150 millions de paquets par an. C’est le deuxième segment du marché français.
Les marques de distributeur jouent un rôle important sur ce marché et représentent 50 % des ventes.
Dans toute l’Europe, les biscuits nature remportent un vif succès auprès de tous les segments de clientèle grâce à leur goût de beurre réconfortant et à leur texture croustillante.
Dernière innovation
Ce segment se concentre sur les classiques traditionnels, plutôt que sur l’innovation.
Cependant, nous essayons également d’apporter de la nouveauté et nous sommes sur le point de lancer une gamme de produits aromatisés au citron et au caramel.