Biscuits génoise
Un goût authentique, parfait pour les consommateurs gourmands !
L’histoire des gâteaux Jaffa remonte à 1927. Les gâteaux ont été nommés d’après les oranges de Jaffa qui aromatisent le centre piquant du gâteau.
Une large gamme disponible pour tous les goûts !
La forme la plus courante des biscuits génoise est circulaire, d’un diamètre de 54 mm et se compose de trois couches : une base de génoise, une couche de gelée aromatisée et un enrobage de chocolat. De nos jours, les produits sont également disponibles en différentes saveurs et formats.
Biscuit International propose une large gamme de gâteaux Jaffa de différentes variétés et formes :
- Classique fourrés à des parfums tels que framboise, fraise, banane, cassis et différents enrobages
- Enrobés de yaourt
- Biologique
- Sans gluten
- Sans sucre
Notre gamme de gâteaux Jaffa :
Standard
Enrobé de yaourt
Organique
Sans gluten
Sans sucre
Connaissance du marché et des consommateurs
La valeur de la catégorie des biscuits génoise est de 240 millions d’euros dans les six pays que nous suivons. Les marques de distributeurs détiennent plus de 33 % des parts de marché, avec une croissance significative en Allemagne et en Pologne.
Le parfum le plus populaire est l’orange. Mais dans certains pays, comme la France, la framboise est également très répandue.
Dans les pays de l’Est de l’Europe, les biscuits génoises sont principalement commercialisés dans un emballage type flow-pack, tandis que les marchés d’Europe occidentale préfèrent une boîte pliée.
Les consommateurs des pays de l’Europe de l’Est préfèrent les gâteaux Jaffa avec une gelée dure, tandis qu’en Europe occidentale, les consommateurs préfèrent un fourrage plus doux de type “marmelade”.
Dernière innovation
Suivant les tendances du marché et l’évolution des exigences alimentaires de nos consommateurs, nous avons créé des biscuits génoise sans gluten et sans sucre.
L’intérêt pour les produits sans gluten ne cesse de croître. Nous produisons des génoises sans gluten ni blé, fourrées à l’orange, à moitié enrobées de chocolat noir et spécialement conçues pour les personnes intolérantes au gluten.
Existe-t-il un en-cas idéal pour l’après-midi ? Peut-être pas. Mais pour les personnes qui font attention à leur consommation de sucre, il pourrait bien s’agir de notre biscuit génoise sans sucre – un biscuit éponge moelleux, parfaitement équilibré avec une saveur d’orange ou de framboise, et enrobé de chocolat noir.
Indulgent et délicieux !