Stroopwafels
Une tradition néerlandaise !
Les stroopwafels, appelées à l’origine gaufres au sirop, sont des produits d’origine néerlandaise. Aujourd’hui, elles sont consommées dans le monde entier, et pas seulement aux Pays-Bas ! Le produit se compose de deux moitiés de gaufres rondes en pâte, avec un motif en forme de losange, et d’un sirop sucré entre les deux. La stroopwafel a été fabriquée pour la première fois à Gouda au XIXe siècle.
Une large gamme disponible pour tous les goûts !
Les stroopwafels existent en différentes tailles, principalement entre 8 et 9 cm de diamètre, et sont également disponibles en formats “mini”. Traditionnellement, les stroopwafels sont emballées dans des sachets clipsés, mais de nos jours, les produits sont également disponibles dans des emballages simples ou doubles plus pratiques.
Biscuit International propose une large gamme de stroopwafels de différentes variétés et formes :
- Standard en sachet clippé
- Mini avec différents goûts et formats
- Enrobées de chocolat
- Bio
Notre gamme de stroopwafels
Standard
Mini
Enrobé de chocolat
Biologique
Connaissance du marché et des consommateurs
Le marché global des stroopwafels s’est développé ces dernières années. Après s’être répandu en Europe, le produit a maintenant trouvé un intérêt aux États-Unis. Le marché mondial représente environ 40 000 tonnes. Le marché intérieur néerlandais représente environ 25 % de ce total et connaît lui aussi une croissance régulière.
Les Néerlandais restent les plus gros consommateurs de stroopwafels, avec une pénétration de 60 % et une fréquence d’achat de dix fois par an. Les stroopwafels ont fait leur chemin dans toute l’Europe, y compris en Allemagne et en France, où ils occupent une position organique forte. Ils ont également gagné en popularité aux États-Unis, où ils sont utilisés comme produit énergétique pendant ou après le sport.
Une stroopwafel légèrement réchauffée est particulièrement délicieuse, c’est pourquoi les Néerlandais ont pour habitude de les poser un instant sur une boisson chaude pour les savourer.
Dernière innovation
La dernière innovation de Biscuit International en matière de stroopwafel est notre stroopwafel enrobée de chocolat.
Une délicieuse stroopwafel, partiellement enrobée de chocolat, combinant le meilleur des deux mondes, répondant à la croissance continue du chocolat dans la catégorie des biscuits, et ajoutant de la valeur au groupe de produits.