Les galettes de riz et de maïs

Présentation

Dans les années 90, les galettes de riz étaient principalement vendues dans les magasins de produits diététiques. De nos jours, tout le monde connaît les galettes de riz mais aussi de maïs, que l’on peut acheter au supermarché. D’un point de vue historique, nous parlons de galettes de riz mais aujourd’hui, il convient mieux de parler de galettes de riz et de maïs. Nous constatons de nombreuses différences selon les pays au sein de l’Europe, bien que les différences s’estompent en raison de l’importance des tendances internationales.

Les galettes de riz sont délicieusement addictives, surtout si vous les garnissez de fromage, d’avocat, d’œuf ou de saumon. Vous pouvez aussi opter pour la simplicité et les tartiner généreusement de beurre de cacahuète ou de beurre salé. De par son poids plume, la galette est également facile à digérer et constitue donc un en-cas parfait. Facile à digérer et pauvre en calories, la galette de riz est un en-cas apprécié des petits et des grands.

Tous les formats sont disponibles en version riz ou maïs et en qualité biologique ou conventionnelle.

  • Rondes
    • Taille standard
    • Fines
    • Taille épaisse
    • Minis
  • Rectangulaires
    • Version individuelle rectangulaire, taille standard
    • Fourrées à la crème de noisettes
  • Carrées
    • Carrées, taille standard
  • Nappées de chocolat
    • Rondes, taille standard
    • Carrées
    • Minis
  • Saveurs salées
    • Rondes, taille standard
  • Minis enrobées
    • Saveurs sucrées (fruits, pop-corn et chocolat)

Taille du marché

Le marché européen est en plein essor et la gamme a beaucoup changé au fil des ans. Durant les cinq dernières années, l’activité de lancement des galettes de riz et de maïs en Europe s’est considérablement accélérée, avec une croissance constante visible d’une année sur l’autre.  Nous l’avons dit, le marché des galettes de riz et de maïs est gigantesque > en 2022, 650 millions d’euros au total pour les 12 pays de l’Union Européenne que nous mesurons fréquemment (Nielsen/IRI). Une part de marché de 48 % et une croissance supérieure à la moyenne de l’évolution totale du marché, en matière de marques de distributeur. Le marché européen des galettes de riz et de maïs devrait continuer à croître dans les années à venir. Un potentiel de croissance existe encore pour les produits enrobés, salés et sucrés, enrichis ou avec différentes bases. Tout ceci en mettant l’accent sur les emballages en sachets, des solutions nomades qui correspondent parfaitement aux principales tendances de consommation.

Tendances de consommation

Les galettes de riz et de maïs sont largement considérées comme un en-cas sain et font l’objet d’un nombre croissant d’innovations. En Europe, les galettes de riz et de maïs sont généralement consommées l’après-midi, entre deux repas. Elles font également partie du petit-déjeuner traditionnel. Les consommateurs choisissent généralement la version nature, sans ajout. De manière générale, les galettes de riz et de maïs sont appréciées pour leur légèreté, leur faible teneur en graisses et leur aspect pratique pour tous les moments de la journée. Elles conviennent parfaitement à un régime alimentaire équilibré. En Europe du Nord, les galettes de riz et de maïs aromatisées, salées et sucrées, dominent le marché. En Europe de l’Ouest, plus de la moitié de ces marchés sont de qualité biologique. Les consommateurs du sud de l’Europe sont plus friands de galettes de maïs que de galettes de riz.

Innovations

La concurrence s’intensifiant avec l’arrivée d’un nombre croissant de marques dans cette catégorie, l’innovation en matière de galettes de riz et de maïs est entrée dans une nouvelle ère. En mettant l’accent sur la variété des saveurs et les super-aliments, nous cherchons en tant qu’acteur du marché à dynamiser le secteur tout en élargissant les possibilités d’en-cas, grâce à des solutions nomades.

Les consommateurs sont en quête de produits à forte valeur ajoutée, qui doivent être « plus sains », convenir à des occasions particulières ou être particulièrement gourmands. Abandonnant les produits souvent fades proposés dans le passé, l’innovation en matière de galettes de riz et de maïs est en plein essor en Europe.  Avec des saveurs sucrées et salées, les marques et les marques de distributeurs cherchent à transformer les galettes de riz et de maïs en un en-cas à la fois sain et avec du goût. Ces dernières années, une forte croissance est particulièrement observée en matière de galettes avec des saveurs, ce qui montre que la catégorie se concentre de plus en plus sur les plaisirs sains.

Dernière innovation de BI : les galettes de riz et de maïs enrichies de lentilles, de pois chiches et de pois (sans gluten et riches en protéines). Emballées en 4 sachets de 5 tranches, pratiques à emporter pour une consommation sur le pouce.