Wafle ryżowo-kukurydziane
Prezentacja
W latach 90. wafle ryżowe sprzedawano głównie w sklepach ze zdrową żywnością. Obecnie wszyscy znają wafle ryżowe, a także kukurydziane i można je kupić w zwykłym supermarkecie. Z historycznego punktu widzenia mówimy o waflach ryżowych, ale obecnie wafle ryżowo-kukurydziane lepiej określają tę kategorię. Widzimy w Europie wiele różnic zależnie od krajów, ale stają się one coraz mniejsze ze względu na silne trendy międzynarodowe.
Wafle ryżowe są uzależniająco pyszne. Zwłaszcza jeśli dodać do nich ser, awokado, jajko i łososia. Lub po prostu grubą warstwę masła orzechowego czy też odrobinę masła z solą morską. A ponieważ taki wafel prawie nic nie waży, jest on również lekkostrawny i stanowi doskonałą przekąskę. Ze względu na swoją lekkostrawność i niską zawartość kalorii wafle ryżowe są popularną przekąską zarówno dla młodych, jak i starszych osób.
Wafle ryżowe i kukurydziane są dostępne we wszystkich formatach, zarówno w kategorii wafli organicznych, jak i klasycznych
- Okrągłe
Nie modyfikować symbolu zastępczego Polylang
- Prostokątne
Nie modyfikować symbolu zastępczego Polylang
- Kwadratowe
Nie modyfikować symbolu zastępczego Polylang
- W polewie czekoladowej
Nie modyfikować symbolu zastępczego Polylang
- Posypywane przyprawami
Nie modyfikować symbolu zastępczego Polylang
- Mini w polewie
Nie modyfikować symbolu zastępczego Polylang
Wielkość rynku
Rynek europejski dynamicznie się rozwija, a asortyment na przestrzeni lat uległ znacznym zmianom. W ciągu ostatnich pięciu lat działalność związana z wprowadzaniem na rynek wafli ryżowo-kukurydzianych w Europie znacznie wzrosła, przy stałym rozwoju każdego roku. Wafle ryżowo-kukurydziane to, jak wspomniano, ogromny rynek o łącznej wartości wynoszącej ponad 650 mln euro (2022) we wszystkich 12 krajach UE, które często mierzymy (Nielsen/IRI). Udział marek własnych wynosi 48%, a ich wzrost jest powyżej średniej całkowitego rozwoju rynku. Oczekuje się, że w nadchodzących latach europejski rynek wafli ryżowo-kukurydzianych będzie nadal się rozwijać. Oczekujemy mocnego wzrostu w przypadku wafli wytrawnych oraz słodkich wafli z polewą, używających wzbogaconych baz lub innych. Przy jednoczesnym silnym nacisku na opakowania porcjowane (umożliwiające spożywanie w drodze), aby idealnie dopasować się do głównych trendów konsumenckich.
Spostrzeżenia konsumentów
Wafle ryżowo-kukurydziane, powszechnie uważane za zdrową przekąskę, stają się coraz większym przedmiotem innowacji. W Europie wafle ryżowo-kukurydziane są zwykle spożywane jako popołudniowa przekąska. Są również częścią zwykłego śniadania. Konsumenci wybierają głównie wariant naturalny bez polewy. Wafle ryżowo-kukurydziane są wybierane przez konsumentów ze względu na ich niską kaloryczność, niską zawartość tłuszczu i możliwość spożycia o każdej porze dnia. Idealnie pasują do zdrowej diety. W Europie Północnej na rynku dominują wytrawne oraz słodkie wafle ryżowo-kukurydziane. W Europie Zachodniej ponad połowę tych rynków zajmują produkty organiczne. Na południu Europy konsumenci spożywają więcej wafli kukurydzianych niż ryżowych
Innowacje
Wraz ze wzrostem konkurencji w miarę włączania się coraz większej liczby marek do tej kategorii, nowatorskie wafle ryżowo-kukurydziane wkroczyły w nową erę. Skupiając się na różnorodności smaków i na składnikach typu superfood, chcemy urozmaicić tą branżę jako podmiot rynkowy, mnożąc jednocześnie okazje do spożywania posiłków (rozwiązania umożliwiające spożywanie w drodze).
Konsumenci szukają produktów z wartością dodaną, które są „zdrowsze”, nadają się do konkretnego momentu spożycia w ciągu dnia, albo odznaczają się wyjątkowym smakiem. Pozostawiając daleko w tyle często nieciekawe oferty proponowane w przeszłości, innowacje w zakresie wafli ryżowo-kukurydzianych mnożą się w Europie. Pracując zarówno nad słodkimi, jak i wytrawnymi smakami, marki handlowe a także marki własne starają się przekształcić wafle ryżowo-kukurydziane w pyszną, ale nadal zdrową przekąskę. Różnorodne smaki odnotowały szczególny rozwój w ciągu ostatnich kilku lat, co wskazuje na coraz większe poszukiwanie zdrowej przyjemności w tej kategorii.
Najnowsza innowacja firmy BI to wafle ryżowo-kukurydziane wzbogacone soczewicą, ciecierzycą i groszkiem (bezglutenowe, wysokobiałkowe). Proponowane są w opakowaniach zawierających 4 porcje po 5 wafli, które można wygodnie zabrać ze sobą do spożycia w drodze.
