Biscoitos simples
A tradição na sua forma mais pura!
A categoria dos simples é enorme, com vários tipos de biscoitos deliciosos. Os nossos mais tradicionais são o “Palet” e a “Galette”, desenvolvidos no século XIX e nascidos da cozinha tradicional bretã.
Uma vasta gama disponível para todos os gostos!
A Biscuit International confecciona estes biscoitos em muitas formas e tamanhos diferentes, com vários sabores para satisfazer toda a gente, tanto crianças como adultos. Também estão disponíveis em variedades biológicas ou sem glúten.
Este segmento apresenta uma grande variedade de receitas e estilos. Por exemplo, as paletas e galettes são feitas com massa de shortbread (manteiga semi-salgada, gema de ovo, farinha e açúcar) e, depois de cozidas, têm uma textura estaladiça e “arenosa” (“sable”).
Perceção do mercado e dos consumidores
Este mercado é muito importante, nomeadamente em França, e representa mais de 150 milhões de embalagens por ano. É o segundo maior segmento do mercado francês.
A marca própria desempenha um papel importante neste mercado e representa 50% das vendas.
Em toda a Europa, as bolachas simples têm um enorme sucesso junto de todos os segmentos de clientes, graças ao seu sabor amanteigado reconfortante e à sua textura estaladiça.
Inovação mais recente
Este segmento está mais virado para os clássicos tradicionais do que para a inovação. No entanto, também tentamos trazer algo de novo para a mesa e estamos prestes a lançar uma gama de produtos com sabor a limão e caramelo.