Wafers
Een product dat over de hele wereld geliefd is!
Wafels begonnen hun leven in de Middeleeuwen als een variant van “oublie” (een dun laagje koek opgerold in een cilinder of kegel)! Ze zijn in de loop van de tijd een beetje geëvolueerd! In 1898 lanceerde Josef Manner, een Weense chocolatier, een wafel bestaande uit vijf lagen wafeldeeg en vier lagen hazelnoot- en chocoladecrème: de beroemde Napolitaanse wafel was geboren. Sinds de oprichting zijn er veel recepten gemaakt, maar de basisingrediënten blijven hetzelfde.
Een breed assortiment beschikbaar voor elke smaak!
Tegenwoordig worden wafels in Europa in verschillende varianten verkocht: dunne wafels, gecoate wafels, gerolde wafels en nog veel meer. Er is een enorm scala aan smaken, waaronder vanille, chocolade en hazelnoten, frambozen, aardbeien en vele andere. We produceren een reeks formaten (110 g, 146 g, 150 g, 160 g, 170 g, 190 g) en in verschillende prijsklassen, van low price tot premium producten. Onze producten zijn te vinden in alle retailers in Europa
Markt en consumer insights
Wafels worden in heel Europa verkocht. Frankrijk staat bekend als een bijzonder sterke markt voor deze producten. De markt is verdeeld in twee categorieën: gecoate wafels (klassieke gecoate wafels en andere gecoate wafels) die meer dan 4.000 ton vertegenwoordigen, en niet-gecoate wafels die meer dan 18.000 verkochte ton vertegenwoordigen (inclusief kinderwafels, dunne wafels, en grote wafels).
Private label domineert de markt: 87% van de klassieke gecoate wafels is private label. Kinderen zijn de belangrijkste consumenten van wafels en zoeken naar een royale vulling en een krachtige smaak. De knapperige textuur is ook erg belangrijk. Dunne wafels zijn vooral populair in de smaken frambozen, aardbeien, chocolade en hazelnoten. Klassiek gecoate wafels worden voornamelijk verkocht in de variant melkchocolade. Ouders zijn daarentegen op zoek naar andere producteigenschappen: hoge productkwaliteit met ‘clean’ recepten en ‘fairtrade’ ingrediënten.
Nieuwste innovatie
Een golf van innovatie slaat toe in het wafersegment!
Onze laatste grote innovatie in deze markt is een assortiment producten met een smeltend hart van melk en cacao dat begin 2023 in de winkel werd gelanceerd.
Biscuit internationale dunne of gecoate wafels hebben al schone recepten, wat betekent dat er geen additieven en een korte ingrediëntenlijst zijn.
We letten vooral op de herkomst van onze ingrediënten en stimuleren waar mogelijk nationale inkoop, volkoren meel en scharreleieren.